刘福记丨浅析北京烤鸭各级城市发展趋势

自北京烤鸭这种美食诞生以来，已经有百年的历史，如今，全世界的人们都知道这一中国特色美食。不论是在繁忙的工作中，还是在放松的休憩时间，又或者在聚餐请客之时，很多人会通过食用、品尝北京烤鸭来获取这一份美食带来的满足与快乐。近年来，我国北京烤鸭品类市场发展越发强劲，成了竞争激烈的主赛道，如刘福记北京烤鸭等品牌，纷纷被消费者所熟知，非常具有竞争力。

如今的北京烤鸭店，开满了大城市的街巷，在用餐高峰期，总会有很多的外卖配送员进进出出。但其实，近几年来，三四线县城北京烤鸭的市场规模和发展速度，一年比一年高涨。根据相关数据，全国县城北京烤鸭店较上一年的增长率达到21%，是一个非常可观的增长速度。

为什么餐饮人钟爱在三四线城市开北京烤鸭店呢？今天就让刘福记告诉你，为什么在县城开北京烤鸭店还不错。

优势一：成本较低

在品牌费用上，加盟刘福记北京烤鸭店的费用，较其他同行来说相对低一些，适合小本创业者。

在房租成本费用上，县城的房租成本要更低一些。相比一二线城市的寸土寸金，三四线城市的房租压力就不会那么大了，一般来说三四千就有不错的店面使用面积和店铺位置。房租是开店创业的支出大头之一，因此，房租成本的降低，对餐饮人来说是非常重要的。

在人力成本上，开在县城的北京烤鸭店在员工工资上，不用支出太多，小城市和大城市的发展水平不一样，因此人工成本也不一样。大城市请个收银员，请个后厨，都要八九千一个月，而在小县城，这样的费用足够请上两个人了，人工成本比较便宜。

优势二：市场优势

这几年来很多行业都选择“下沉”到县城去发展壮大，虽然县城人流量相比大城市而言没有那么密集，但是每个县城总会有人流量相对密集的路段，而且近几年来“返乡潮”的出现，让更多青年人、中年人在大城市赚够了钱后选择回家乡发展。故而，小县城的用餐需求不比大城市低。在一些没有北京烤鸭的县城，新开一家店是很受欢迎的。

优势三：品类优势

小县城的烤鸭店其实也不少，但是同样都是北京烤鸭店，怎么能让自己的北京烤鸭店更突出、更有竞争力呢？这就要看品牌的核心竞争力了。同样都是北京烤鸭店，刘福记北京烤鸭以传承百年焖炉烤鸭技法的标签深入人心，以时尚、健康、地道的形象深受顾客的青睐，相较其他北京烤鸭加盟品牌而言，刘福记更具有竞争力，在各级市场能获得更好的发展。

不管是在消费规模、消费能力还是消费欲望上，新一代年轻人并不输于所谓的大城市青年。如今越来越多行业、越来越多品牌选择下沉到县城市场，正是出于发展、规模、潜力等多方面的综合考虑，连xx基，都开始进入县城下沉市场了，可见未来县城市场比大城市更加有发展潜力。如果你想创业北京烤鸭店，不妨了解看看刘福记北京烤鸭，在这条赛道上，刘福记拥有更为强劲的优势。