品牌故事

BRAND STORY

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京兆刘福记北京烤鸭由刘一品创办于1886年(清光绪十二年)间,当时只是一个小作坊,并无字号。他家烤鸭做得香酥可口,卤味制品,独具特味,售价还便宜,很受顾客欢迎,后代把作坊接过来后,积极扩大作坊的营业。几代传承,百年经营,凡是吃过他家烤鸭的人无不称赞有加,民谣有传唱北京烤鸭,北有全聚德,南有刘福记,真好呷

作为刘氏后人,刘磊从小就有一个梦想,他想将先人创下的百年焖炉烤鸭技艺发扬光大!2013年,他成立了福州刘福记餐饮管理有限公司,注册了“京兆刘福记”、“刘府记”、“鸭煌兄”等多个品牌,期许刘家烤鸭百年传承,福泽天下,目前有200余家直营及加盟连锁餐饮经营规模,门店分布在福建、广东、贵州、浙江、江苏、安徽、河南、河北等地,并不断扩大市场份额。

    百年的坚持,百年的积淀,百年的味道,百年的餐饮精神!全体的刘福记人将以专业的精神和用心的态度,将传统的烤鸭美味传承下去。

品牌文化

BRAND CULTURE

品牌文化

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     京兆刘福记的“鸭文化”既是物质文化也是精神文化。
    “百年传承 专注烤鸭”,它不仅承载了京兆刘福记的经营技艺和理念,传达了百年老店的历史底蕴,给顾客带来老北京特有的“京韵”体验,也倾注了消费者对这一老字号品牌独特的认知和情感。