地道北京烤鸭品牌“刘福记北京烤鸭”——时尚与京韵融合
栏目:公司新闻 发布时间:2021-07-19
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北京烤鸭虽是一款家喻户晓的美食,但目前市面上老派北京烤鸭存在的问题让很多爱“烤鸭”人士望而却步。比如烤鸭口感十分一般、制作工艺随意、食材不新鲜、环境脏乱差等。老派北京烤鸭所存在的弊端不仅影响整个北京烤鸭行业的发展,对于消费者的身体健康亦存在隐患,亟待解决。


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传统品牌后继乏力,品质北京烤鸭逐步走上舞台

 

提到北京烤鸭,人们先想到的多半是酒楼宴席或者街边小摊。虽然这些地方也能品味到北京烤鸭,但“脏、乱、差”的体验一直从未被颠覆过。随着消费升级概念的兴起,现如今越来越多消费者的消费需求开始走向:吃的健康、吃的卫生、吃的时尚、吃的新颖等多方面发展,在这一背景下,市面上出现了各类北京烤鸭品牌,而笔者留意到,一家名为刘福记北京烤鸭的品牌在这片红海中不断发展壮大成为现如今时尚北京烤鸭!


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告别街边店形象的北京烤鸭品牌

 

传统北京烤鸭品牌的疲软,大多源于两个方面,一是十多年未变的装修风格,二是单调的口味配方,而刘福记北京烤鸭正是在这两点上出了升级,区别传统的街边北京烤鸭,打造了更符合当下消费需求的新型北京烤鸭品牌。而近期在福州兴起的刘福记北京烤鸭,则采用了一套新的视觉升级方案。该品牌大胆采用了宫廷风作为基底的方案,在视觉上实现了不小的突破。同时,店内装修摒弃了繁杂的细节配饰,整体风格大气稳重,带着一种令人眼前一亮“京味时尚风格,在众多商铺中能够第一时间抓住用户的注意力

 

 

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始终关注食品安全和营养健康

 

食品安全、营养健康始终是消费者关注的焦点和热点,餐饮人需要牢牢把握住这一生命线、发展线,始终以用户为中心,关注消费者消费行为的变化,及时调整经营思路。比如,人们对于餐饮的期待从单纯的好吃、环境好,发展到有意思地吃、开心地吃。从这个角度来看,未来餐饮业可能会出现娱乐化的现象。对此刘福记在整个消费过程加入更多参与、互动的娱乐化环节。


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2021年,餐饮业又会有很多新的流行趋势,但刘福记认为流行的东西往往不一定能够长久。做餐饮连锁品牌的一定不能只追流行,而是要把握趋势,因势而动,扎实前行。在密切结合整个行业甚至国家整个产业发展大趋势的前提下,及时调整创新,与时代同行同时坚持不懈地挖掘、强化自身优势,以扎实的管理、创新的经营赢得市场,赢得顾客,这才是真正该做的。