坚守百年技艺，刘福记北京烤鸭进军百亿市场

近几年，北京烤鸭一跃成为资本追逐的又一热门品类。传统地道美食品牌崛起并非没有原因，据有关数据显示，随着人均收入的不断提升，越来越多的人开始追寻传统地道美食。面对如此巨大的增量市场，刘福记北京烤鸭凭借其传承百年经典、地道京味的特性成功逆袭，成为消费者心中的品质烤鸭品牌。自刘福记北京烤鸭品牌于福州开起首家门店以来，其试营业一个月即收获火爆人气。除了高品质原材料外，刘福记北京烤鸭以富有京韵的VI视觉效果和百年烤鸭技艺吸引了一批又一批的烤鸭爱好者，这与其它美食品牌形成了鲜明对比。

视觉效果使北京烤鸭产品更引人注目

设计在帮助美食品牌产品获得口碑效应方面起到了重要作用，尤其是在年轻消费者中间，因为这一消费群体很容易被视觉效果所吸引。刘福记北京烤鸭通过富有京韵的视觉效果主题，百年传统之感，将“传承”这一关键词打造的淋漓尽致。经典的VI视觉充斥着店内各个角落，彰显潮人气息，并利用社交媒体渠道在消费者中引发讨论传播。

坚守百年技艺，传承百年文化

传承对全新的北京烤鸭品牌来说至关重要，各品牌之间的激烈竞争加速了行业的脚步。英敏特研究表明超过一半的中国烤鸭消费者认为传统的文化理念选择能够刺激消费，而三分之二的消费者表示富有京味的口感是衡量北京烤鸭非常重要的标准。

对此，刘福记北京烤鸭深度分析市场，针对大数据精心调研，并开启了走南闯北的打造品牌差异化征途。摒弃市面上北京烤鸭定价高、难购买、不正宗等弊端，寻找优质原材料，传承百年京味的同时传播地道京味，将北京烤鸭带进千家万户。

当前的市场，吃北京烤鸭已经逐渐成为体验生活的一种方式，未来北京烤鸭会出现清晰的分层结构，越优质的北京烤鸭分层价值越高，越符合消费者的高端需求；不正宗的北京烤鸭，则会渐渐退出消费市场，取而代之的是像刘福记北京烤鸭这样坚守百年技艺的北京烤鸭品牌。

刘福记传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、足以体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的先进经营管理方法。以各地直营店、加盟店的具体运营基础为平台，将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合，经过多年的潜心研究、开发、试点，成功推出了适合全国餐饮消费市场规律的“刘福记北京烤鸭”餐饮店加盟连锁体系，为有志于从事烤鸭餐饮经营事业的各界人士提供了切实可行的中小资本餐饮创业项目。