赏春光，食京兆刘福记北京烤鸭，与美味来一场春日之约

冬去春来，一切都是新的开始。在这春光浓艳、繁华似锦的旋律中，味蕾也随着春的脚步醒来。除却春日的野蔬，不可缺少的还有应时应节的鲜。一盘春菜，两碟烤鸭，才算不辜负春光与美食。

鸭肉有滋阴养胃，利水消肿，健脾补虚的功效，宜进补的时节里，花样吃鸭始终是当季菜单上的看家主菜。而经过一个寒冬的生长，春天的鸭子肉质鲜美紧实，油脂足而不过，宜烤食。

于是在一代代匠心大厨与食客的潜心品味中，春食烤鸭成了彼此心照不宣的期待。

但如何才能吃到地道的烤鸭？小编不得不推荐这家火遍大江南北的京兆刘福记了！

京兆刘福记精选优质北京填鸭，由上等果木炭经220度高温烤制75至80分钟。出炉的鸭子呈独特的枣木红，外皮油亮，肉质香嫩，带着特有的果木清香。

经过专业片鸭师的手法，被片成88片柳叶状，片片有皮，片片有肉，带着腾腾热气。用精心擀制的手工荷叶饼卷一片鸭皮两片鸭肉，加少许新鲜的白葱丝和黄瓜条，点上特制的甜面酱或香辣酱。春天的丰厚和清脆，就在这一口。

经滚油炸过的香酥鸭架，撒上特制工艺的孜然粉，满口酥脆，越嚼越香，有想法的还可以原味带回家煲一盅鸭汤，感受高汤的醇香滋味。

春光正好，微风不燥，快呼朋唤友到京兆刘福记北京烤鸭店，品尝百年美味，匠心传承的老字号烤鸭吧~