刘福记北京烤鸭锁定未来,创新传统餐饮思维模式
栏目:公司新闻 发布时间:2021-06-02
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年来,全国传统美食市场如雨后春笋一般飞速发展,各大城市传统餐饮市场虽仍处于空白状态下却难以推广而有一家北京烤鸭连锁品牌,抗住了重重打击不断推陈出新,至今已成为人人皆知的网红地道北京烤鸭,通过传承百年焖炉烤鸭技艺和时尚品牌定位让复购率高达87%!这家店就是在全国地区拥有上百家门店的刘福记北京烤鸭,到底是什么使得百年传统美食成为网红时尚美食?又是靠什么能成功锁定消费者追求,辐射整个神州大陆呢?


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锁定未来消费趋势,将时尚与传统相互融合

 

北京烤鸭作为京城传统美食,在全国可以说是十分出名的,但由于缺乏专业的烤鸭师傅和烤鸭技艺,导致这一美食在各地都难以寻觅。刘福记北京烤鸭于福州开业时基于百年传统技艺、口味地道、包装时尚等点起北京烤鸭风潮星星之火。数平方的北京烤鸭店开业期间人满为患,顾客排队能来回好几圈。这也造就了后来的“家门口的北京烤鸭”的美称。刘福记北京烤鸭一路走来短短数年期间,品牌逐渐升华变革,在北京烤鸭界一片蓝海的情况下快速抢占市场,并开出数百家门店,到现在依旧是全国北京烤鸭品质连锁品牌。

 

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时尚新颖,风靡美食大咖圈

 

刘福记北京烤鸭在创立之初,对消费群体进行了多方位深度调研。发现“传统”时尚正不断兴起,而“地道”成为青年消费噱头的热门之选。所以在品牌设计上以中国传统元素为基调,并与时尚相互融合,打造出别具一格的“国韵”时尚风;在制作上传承百年焖炉烤鸭技艺,将北京烤鸭的美味富有“京韵”,让美食走进千家万户,更加深消费者对北京烤鸭的记忆。严格的HACCP质量管理体系让每一份刘福记北京烤鸭的出品都带着“时尚、健康、美味”的元素。所以将刘福记列为北京烤鸭界的“时尚大咖”实属名副其实!


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多年餐饮经营管理,锻造经久不衰的时尚品牌

 

多年的走南闯北,刘福记北京烤鸭沉淀着丰富的餐饮经营管理经验。核心输出部门——产品研发中心由多位餐饮行业精英组成,深入国内外一线城市,不断汲取行业核心元素,专注为品牌量身定制产品,促进品牌良性永续发展。日益完善的管理体系为越来越多的加盟商提供有效的营销引流方案,帮助门店解决经营难题,提升业绩目标。


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做餐饮不仅是为了满足自我,更是为了贴近消费者。刘福记北京烤鸭多年来一直心无旁骛地打造更适合消费者的富有京韵的北京烤鸭,打破人们对传统北京烤鸭认知,不断地进行北京烤鸭的创新和探索,除了从口味、选品、服务、体验四个层面切入,做北京烤鸭中“时尚大咖”,更重要的是自我更新迭代,辐射出刘福记的一方天地!