刘福记北京烤鸭:为藉万千食客,再续百年传承

栏目:业界新闻 发布时间:2020-07-02

美食无国界,其实不是这世间的人口味相同,而是食客总能在不同的美食中发现新的感动,通过品味美食唤醒味觉的沉睡,思想的火花会随着舌尖上的独特体验飘向很远。说到底,美食总是关乎着想象,一只精心烹制北京烤鸭不亚于一部好莱坞科幻巨制,在众多的匪夷所思中,终是藏着人类的对美味的追求与共同体验。吃腻了平日的家常便饭,有是总想品味一些特别的美食,就如那令人垂涎三尺的北京烤鸭,幻想着在阳光灿烂的青山绿水间抓上那么一只肥硕的填鸭,搭个焖炉,点燃秫秸的烟火,待烟火散去,将嫩鸭放入火热焖炉中,静静等待。任由它均匀受热,吐尽芬芳,知道空气中浸满香味.......


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刘福记北京烤鸭将人间的美味,转变成嘴中的品味。全世界都在为生活而躁动着,而刘福记不慌不忙。静待烤鸭成品,一切从简,先手来自地道京味的味觉治愈,让出品的美味,都不仅仅是巧合。静观出品后的烤鸭,色泽鲜艳,外皮油亮酥脆,酥香入口,滋补入心。天下食之众,万物归流,吃的是食材,要的是健康, 品的是尘世的烟火风情与世俗温暖,无论刘福记发展多么壮大,都离不开对食客灵魂的关怀。


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刘福记出品的每一只北京烤鸭,自出生就呼吸着自由的空气,奔跑在广阔的田间,吃着大自然馈赠的食物,为了你,从一千多公里外风尘仆仆赶来。即便在这样得天独厚的生长环境下养殖的鸭子,也要经过过一道道安检程序,每批鸭子都要接受严格检验,不合格不出厂,健康美味从源头把控!同时历经数十道制胚工序,坚持焖炉现烤,烤制过程中不添加任何食品添加剂,很好的呈现北京烤鸭天然的肉香与滋味,焦黄香脆、绿色健康。 


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刘福记北京烤鸭,始创于1886年,现隶属于福州刘福记餐饮管理有限公司,公司成立于2013年,现已成为是一家集餐饮运作、厨师培训、原料配送、品牌推广、饮食文化研究为一体的企业。公司在总经理刘磊先生的带领下,严格恪守“传承、创新、创造”的企业核心价值观,坚秉“利在传承,重在质量”的经营理念,依靠品牌、技术、资本、人才等优势,全面实施“双品牌运作,特许加盟和直营连锁经营战略”, 成功地走出了一条“品牌化、规模化”的发展道路,目前有100余家直营及加盟连锁餐饮经营规模,并不断扩大市场份额。