刘福记北京烤鸭:传承百年美食文化,坚守品质出品

栏目:公司新闻 发布时间:2020-05-11
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北京烤鸭是国内很有名的一道特色美食,其受众群体遍及各地,许多人喜欢吃。而刘福记北京烤鸭传承百年“焖炉烤鸭”技法,本着“以人为本、科学发展、顾客至上、造福万家”的宗旨。从多年前的一家小作坊,到现如今遍布各地的门店,刘福记北京烤鸭以地道的北京烤鸭闻名各地。几代传承,百年经营,凡是吃过刘福记北京烤鸭的消费者都对其无不赞赏有加。


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百年焖炉烤鸭技艺,地道京味俘获人心

 

走在街头巷尾,时而会看到刘福记北京烤鸭那富有宫廷装饰风格的门店,总能给人一种对历史的释怀。一只只成品的北京烤鸭展现食客面前,隔条街都能闻到的阵阵烤鸭芳香。每日上午一开门营业,翘首以盼的食客便络绎不绝的排起队来。这很大程度是因为刘福记北京烤鸭传承的是百年的“焖炉烤鸭”技法,六大制作工艺,从制胚到烤制再到片鸭,无不体现着刘福记对北京烤鸭的一片用心。

 

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不变的地道美味背后是品质的坚守

 

多年来,不论是直营店到亦或加盟店,不论门店基数多么庞大,刘福记北京烤鸭的品质始终未变。店内每天所需的原材料都经由严格的把控,保障制作的手法与味道的纯正。刘福记北京烤鸭严格按照HACCP质量管理体系,“养殖—防疫—加工储运—焖炉烤制”构建了一体化完整产业链,现代化的流水生产线,先进的深加工工艺,确保了北京烤鸭的天然风味和营养价值

 

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用心经营,让千家万户也能品味地道京味美食

 

常言道:开店容易守店难,除了保证原材料的品质不变,打出品牌效应才是企业做大做强的体现。刘福记北京烤鸭在短短数年的时间里,发展至上百家门店,成为食客们吃的津津乐道的“刘福记出品”,包含着消费者对刘福记“百年的坚持,百年的积淀,百年的味道

”的认可。

 

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刘福记始终以传播传统焖炉北京烤鸭健康美食文化为己任。为此,刘福记构建了集鸭子养殖屠宰、烤鸭配料加工、鸭胚等原料配送,直营连锁加盟店技术移植为一体的全产业化链条,实现填鸭从田野到消费者手中的全程掌控。刘福记相信美食天成,始终坚持绿色养殖、科学生产、安全质控、全程冷链,真正做到产品质量可溯源,这对美食的敬畏,更是对消费者的承诺。