2019餐饮市场竞争有多激烈,刘福记北京烤鸭就有多传奇!
栏目:业界新闻 发布时间:2019-03-28
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在过去的2018年里餐饮行业竞争可谓是相当激烈,从目前餐饮行业趋势来看,只能说餐饮真的不像往年那么好做了,也许很多人不信,能够实现真正意义上盈利又快速发展壮大的品牌很少,刘福记北京烤鸭就是其中之一。

在过去的2018年里餐饮行业竞争可谓是相当激烈,从目前餐饮行业趋势来看,只能说餐饮真的不像往年那么好做了,也许很多人不信,当然也是几家欢喜几家愁,有的经营不善被市场淘汰,也有的赚得是盆满钵满,能够实现真正意义上盈利又快速发展壮大的品牌很少,刘福记北京烤鸭就是其中之一。刘福记北京烤鸭究竟有何特色?能在激烈的市场竞争中脱颖而出,我们以来分析一下其中的原因吧。

 

 

过去的一年餐饮行业面临着怎样的问题?有人曾采访了30个城市100家餐饮品牌,发现原来餐饮行业存在着7大普遍问题。1.房租贵2.打价格战,利润微薄 3.品类同质化严重4.产品消费人群少5.资源被大品牌占据6.投资成本高7.好的品牌进不去,坏的品牌又不能去。

 

 

面对餐饮行业普遍存在的七大问题,刘福记北京烤鸭给出很好的解决方案,成为其快速发展壮大的主要原因短短几年的时间年,全国各地店面达到百余家。1.刘福记单店面积小,所需员工少,很好的减少房租、人员成本投资问题。2.品牌知名度高,口碑好大大增加了日常消费人群数量。3.烤鸭本身市场空间大不缺乏消费人群4.产品成本低,利润高,无需打价格战。5.o2o多渠道营销增大销量。

 

 

烤鸭是我们传统的美食,到了今天,烤鸭已经被大部分人所熟知和喜爱,那令人口齿留香的烤鸭,总是让很多人念念不忘。相信有很多想做生意的人,都在纠结做什么好,害怕风险,害怕亏本,这一切的纠结都是因为对未来的迷茫。那么,开一个烤鸭店市场前景怎样?

烤鸭可谓家喻户晓的美食,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,在美味的同时烤鸭还具有丰富的营养价值,鸭肉富含不饱和脂肪酸,有助于软化心脑血管,鸭皮富含胶原蛋白,可使人体皮肤更加白嫩。得益于近几年的消费升级,营养又美味的烤鸭逐渐受到了越来越多消费者的欢迎,特别是在年轻一代群体中,烤鸭成为了他们爱的美食之一。数据表现2010-2019年餐饮消费群体以8090的年轻人主,迎合年轻人的消费习惯成为市场的新动向。

 

 

相比于餐饮行业中的其它项目,烤鸭店的门槛还是较高的。烤鸭重要的是味道,味道不好的话,这一行再有前景可能也没生意。刘福记烤鸭推崇绿色、健康、传承的理念,精选正宗北京填鸭,传承北京烤鸭经典的焖炉烤制技法,在进挂炉之前还要用多种纯天然秘制材料腌制,用果木碳把炉膛烧热,再用高温把鸭子闷熟,慢工出细活!这样烤制出来的鸭体均匀着色,外酥里嫩,肥而不腻、口感纯正。但如果你是第一次开店做烤鸭生意,对于做烤鸭的手艺和卤料配方可能一窍不通。对于这种情况,可以考虑加盟已有的烤鸭品牌,比如刘福记北京烤鸭就是一个不错的选择。有了品牌方的帮助,开创业店就轻松多了。