北京烤鸭的足迹
栏目:业界新闻 发布时间:2018-06-02
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北京烤鸭的足迹

有史记载的北京第一家烤鸭店,便(biàn)宜()坊,在明朝永乐14年(1416年)开在了京城菜市口——那会儿这里只斩鸭,不斩人。

从民间小食到宫廷御馔,再成为全世界人民津津乐道的中国美食,北京烤鸭这一路走来,简单概括,就是:

从菜市口到地球村

一只烤鸭是这样爬上世界美食之巅的

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如今,不论在北京还是纽约,烤鸭店里遇上一桌老外,娴熟地用面皮包好鸭肉黄瓜葱丝,塞进嘴里露出幸福的表情,太稀松平常啦!